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2011/07/16

[冬山] 宜蘭中山休閒農業區-芳岳茶園 手作DIY綠茶糕/綠茶餅


(2011.07.11)以往當娃聽到有人提起宜蘭茶,一定第一個就先想到玉蘭
不過在這次跟著朋友一同探訪過中山休閒農業區後才發現,藍天下一片一片綠油油的茶田不是玉蘭專屬
原來在中山休閒農業區裡也產茶呢!此行真是受教了~

藍天白雲下,位在青山綠野茶田對面的芳岳茶園有著絕佳的茶園景觀視野

不過…你以為娃今天來茶園就是要帶著大家去採茶做茶嗎?
哈!錯了!娃今天啊,要帶大家去玩的是自己一次也沒體驗過的DIY綠茶糕、綠茶餅

首先在大家都洗好手之後可以自選究竟想做的是綠茶糕還是綠茶餅
或是直接選擇比較想吃的可能會決定的快些XD


娃看了一看兩種DIY的材料
感覺起來綠茶糕似乎比較簡單又有趣的多,至於綠茶餅因為出現那擀麵棍而很快的便被娃淘汰
(不過後來發現兩種其實都蠻簡單的,就連小朋友都能輕易上手XD)


跟著老闆娘的指示,我們先把製作綠茶糕的基本材料通通倒出並捏散


接著把綠茶粉、綠豆粉摻入其中


拿著湯匙與小切板仔細的將它們和勻


接下來再把己經準備好的內餡按比例均分切成六等份


然後就能開始製作啦!
先把小模具裡放入一半的綠茶糕材料後再置入一小塊餡料


接著把模具用綠茶糕材料補滿


然後拿上一個印有自己喜歡圖樣的壓模用力一壓


當壓模把綠茶糕推出圓型小模具後,你的綠茶糕就差不多完成啦!


接下來只要輕輕的將它脫模,小巧可愛的綠茶糕便完成啦!是不是相當容易呢?*^^*


山羊、兔子、蝴蝶、小花…
哇!一個個自己親手做出的綠茶糕放入盒中又更有感覺了


老闆娘說,基本上綠茶糕就是這麼快速容易
而且一做好就能馬上吃了,雖然也建議冰入冰箱後取出會更加清爽酸甜
但想想我們這群貪吃鬼怎麼可能耐得住,還沒等到帶回家冰鎮呢!現場就立刻把它分著吃光光了XD
是說由於內餡有添加了一些陳皮
吃起來就真如同老闆娘所說的那樣甘酸甘酸,還真普里啊別有風味呢!

做完了綠茶糕,再來我們看一下旁邊那組選擇做綠茶餅的朋友們進度如何啦!

原來也沒想像中困難嘛!
先把準備好的綠茶麵團等份切好後壓扁捲成玫瑰花狀靜置一會兒
接著再壓扁後包餡,馬上就能將選擇好的壓模直接上圖啦!
上好圖的綠茶餅排排坐,簡單刷上蛋液便可放進烤箱等著晚點的成果收成了
哇~怎麼也是那麼簡單呀?太適合我們了,哈哈哈~


等待我們成品出爐時,熱心的老闆娘端出許多她自己做的醬菜與茶花生、泡菜等招待
是說我們一堆人吃著吃著都好想跟老闆娘要上一碗稀飯配啊!老闆娘的手藝真好!XDDD


尤其是那茶花生,聽說是泡過茶後製作而成的
吃起來不但有濃濃茶香,還不怕火氣大,真的是嚕呷嚕涮嘴耶!

搭配上冰涼的冷泡茶
我說啊~誰說來宜蘭遊玩一定要曬太陽揮汗,像這樣輕鬆的來個DIY體驗然後喝喝涼茶,也是幸福啊!^O^


超級活潑可愛又把我們每個人逗的呵呵笑的幽默老闆娘
娃非常推薦有機會來中山休閒農業區遊玩的朋友不要害羞的來和老闆娘打聲招呼討杯冰涼冷泡茶喝喝呀!
老闆娘是真的完全的NICE,親切又可人,看照片就知道了吧!XD

而且小聲說…
那冷泡茶真的超好喝~大家都喝到讚不絕口停不下來
可惜老闆娘不願意透露我們好喝冷泡茶的獨門祕方呀!
你們看有沒有人去了之後問得到,然後再回來偷偷教娃一下嘿!XDDD



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[旅遊資訊]

芳岳茶園
地址:宜蘭縣冬山鄉中山村中城路193號
電話:03-9585259
官網:http://moon.eland.org.tw/1.htm

◎營業時間◎
AM.09:00~PM.20:00

中山休閒農業區http://www.jhongshan.org.tw/