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2014/09/13

[育兒] 邱小豬的副食品之路。7M~9M 超簡單電鍋料理營養美味寶寶粥-Part1(鮭魚粥、鯛魚粥、蕃茄牛肉粥)

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(214.09.14)
從四個月起就開始嘗試學習吃副食品的小豬
因為吃的很不錯
轉眼才三個月時間,己經準備從米糊進階到寶寶粥了

有關邱小豬七個月之前的食物泥冰磚分享
可參考以下文章連結
從十倍粥米糊→七倍粥米糊
一直到五倍粥米糊
娃一直以早、晚搭配不同口味食物磚做多口味變化
給小豬做母乳以外的營養補充

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直到近期發現小豬似乎比起米糊
更喜歡有些顆粒感的食物
加上他六個月大起己經開始冒出下排兩顆小門牙
想想也是該到了練習咀嚼的時候
於是便開始不再將五倍粥打糊
而是在煮好後直接用湯匙簡單的稍做壓碎就裝盒保存至冷凍

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要用時一樣是挑選要搭配的食物磚
一同放至溫奶器回溫或是放入電鍋蒸熱餵食

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就這樣又吃了一個月
如今他己經要邁入七個月大
娃開始準備將分離式組合的五倍粥直接煮成營養美味的寶寶粥餵食
以下分享三種營養美味寶寶粥食譜作法:
鮭魚高麗菜粥
香菇鯛魚粥
蕃茄牛肉粥

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首先將主食材與湯底食材準備好

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湯底食材娃選擇油脂較少的賓仔骨與營養價值高的雞高湯來做
熬煮之前可以先做川燙去血水的動作
至於熬煮時間就看個人了,若不趕時間的話多熬一下是比較有味道
比較需要注意的是湯底怕油的媽咪可以煮好放涼後去掉表面油脂後再開始製作
娃個人覺得攝取少部份油脂也是必要的,所以沒有多此舉
僅為了避免有殘留的碎骨影響吞食
所以有多做了過瀘的動作

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鮭魚高麗菜粥
食材有高麗菜、洋蔥、鮭魚、白米

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食材比例沒有一定,娃也是隨興準備
媽咪們就依照自己感覺去做就好
重點是因為要給寶寶吃的,所以能切碎的盡量切碎
尤其是一些較不好咬斷的食材(例如菇類)

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所有食材都是生的一起丟下去煮就可以
因為希望粥吃起來甜些,所以這裡加的高麗菜量有比較多一點
洋蔥因為只是提味所以只放了少量
米的部份就依照自己家裡的量米容器
總之五倍粥就抓米與水1:5比例就對了

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全部食材放入內鍋後加入等比例的高湯
外鍋加入一個米杯的水量即可

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待電鍋跳起後娃會讓它稍微再悶一下下
大約就悶至開鍋後看起來米粒都吸飽水份的樣子就能拿起來了
雖然剛起鍋時看起來乾巴巴的
不過攪拌一下藏在下頭的水份就會跑出來,立刻變身成為香噴噴的營養寶寶粥嚕!

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這樣做的一鍋粥其實份量沒有很多
大約是小豬2~3天份的量(一天吃兩次)
其實媽咪們若不冷凍也是可以直接冷藏然後加溫餵食
不過娃喜歡給他每餐變換口味,所以還是習慣裝盒冷凍保存
方便做多口味的變化
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而每次做副食品都會把當天現做的留一些給小豬吃
當然今天也不例外,做好馬上裝小碗給小豬試吃
哇!嘴巴張的好大,很喜歡吃呢!三兩下就吃個精光~
真是太好了!(樂灑花)
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此款粥在餵食時
偶爾還會在回溫加熱時順便另外蒸顆水煮蛋
然後將蛋黃加在內拌開
發現小豬會更愛吃呢!媽咪們可以試看看~

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香菇鯛魚粥
食材有高麗菜、洋蔥、白米、鯛魚、香菇
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同樣的要將食材盡可能的切碎後一同放入內鍋中
加入等比例的高湯後進電鍋燉煮即可

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這款粥因為加了香菇,還沒起鍋前就香味四溢
當然寶寶的嗜口性也非常高
完全可以說是來不及餵啊啊啊~~~愛吃死了!

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蕃茄牛肉粥
食材有牛肉、牛蕃茄、白米、紅蘿蔔、馬鈴薯
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這款粥比較需要特別注意的是牛肉的部份
因為是屬於加熱後較不易讓寶寶用舌頭壓斷或咀嚼的食材
所以媽咪們可以依自己寶寶的情況做肉類的更改
或是像娃這樣,將它打成較細的泥狀才入鍋燉煮

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煮出來的粥因為有大量牛蕃茄釋放甜味
又有營養價值高的茄紅素
也是相當適合寶寶的營養粥唷!

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就這樣~
只需要花一下午的時間就能做好小豬一星期所需副食品寶寶粥

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平時要準備給寶寶餵食前
只需要將食物磚放入電鍋或是溫奶器回溫加熱就行
而且速度很快,電鍋1/4杯的水就能熱好
然後娃偶爾還會再適時的添加之前所製作的食物泥與鮭魚鬆
變化出更多口味,更多元化的營養

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這樣做出來的寶寶粥不但簡單快速
且由食物磚回溫後的粥也一點都不影響風味
不只如此,香噴的味道好幾次都引來小豬的阿嫲猛流口水
小豬當然也是吃的開心完全不剩下半點嚕!(讚)

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現在,媽咪們也趕緊動手做看看吧!
這簡單快速又營養美味的寶寶粥
相信妳或妳的寶寶都會愛上的*^^*

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