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2010/12/08

[試吃] Dark達克闇黑工場-回味無窮的滋味 生巧克力+半熟巧克力蛋糕


(2010.12.07)呼~好久沒接試吃了,因為自己要分享的東西常常都己經堆著來不及分享
實在是不好意思再多接幾個試吃回來堆XDDD

所以娃在家裡就常會出現那種坐在電腦前忍著好奇心與心痛然後挽拒廠商邀約的情況發生
當然!偶爾遇到幾家真的很有誠意的廠商再加上娃自己的貪吃行為
有時還是會忍不住的慎重考慮再考慮...再考慮...XD
像是這次的達克闇黑工場就是讓娃整整為難了自己一個多月才終於下了決定呀!
只因為娃既怕自己生產能力不足但又抵不住官網那一張張美麗的生巧克力照片的誘惑

終於,在考慮了一個多月後娃給闇黑回了信
然後很快的就在回信後的第五天,收到了久違的冷凍包裏
只是沒想到在拆箱後第一眼見著的竟然是一封親筆書寫的信函


哇!這真的是讓娃感動不己呀!
回想起距離上一次收到這種親筆書寫的信件???是兩年多前豬先生為娃寫的吧!
噗...只能說在現在這種科技如此發達的社會裡,回歸最原始的信件反而更能感動人心

拿開信件後看到的是兩盒一大一小包裝精美的紙盒
黑紅色強烈對比的設計輕易吸引人的目光,且也真的傳達到了那種闇黑與惡魔般的情境


闇黑生巧克力 $150


迫不及待打開讓娃為難一個多月的生巧克力外盒蓋
二話不說先吃了再來慢慢看盒中附的這張說明小卡XDDD


生巧克力指的是新鮮的巧克力
是由巧克力原料加上鮮奶油、奶油製作出來的


闇黑的生巧克力是71%的苦甜巧克力
對於娃這個其實不是很嗜甜食的人來說,苦巧克力一直是娃選擇巧克力的一大方向
而這一盒30塊才賣$150元的佛心價格更是讓娃光看就興奮呀!

生巧克力品嚐時適合放入口中慢慢感受它化口時的層次
闇黑的生巧克力為了增加那口中的層次等級
特別選用了法國鐵塔牌鮮奶油與紐西蘭安佳奶油以純手工的堅持製作
因為它們認為機器是沒有心的
而對待巧克力這種製作不能高於18°C,溶化不能超過50°C的嬌嫩
它們只能奉上心意的如此堅持著


當然!如此的用心之下在娃品嚐時是完整的感受到了
這生巧克力吃起來不但有著入口即化的柔順感
表層帶點微苦的可可粉與71%苦甜巧克力的濃香味還能相互輝應
且吃完後口中的那種清爽感會讓人接著想馬上再拿一塊入口
完全沒有其它傳統巧克力那種化開後會殘留口中的黏膩感
這體驗真的是娃前所未有過的,好特別好特別
一不小心光是配著看一部連續劇就不知不覺獨吞掉了半盒XDDD

DARK半熟巧克力蛋糕(7吋) $180


吃完了這讓人驚豔的生巧克力,接著是仍另人期待的半熟巧克力蛋糕
只是這盒蓋才剛打開,娃都還來不及反應呢!
在一旁看著的娃娘馬上就驚呼口說:「好醜唷!這是什麼醜蛋糕?」


噗...XDDD
好吧!似乎是真的醜了點啦!但娃覺得它醜的還有點可愛
至少愈醜的蛋糕代表著它愈真實愈沒經過包裝啊!

拿開了這被娃娘不停說醜的黑色蛋糕,發現盒底還附有娃正需要的切刀與盤子


還有一張同生巧克力般的屬於半熟巧克力蛋糕的說明卡


認為把蛋糕烤熟是件可惜事的闇黑
在同於製作生巧克力般的用心,製作蛋糕時也是堅持不使用膨大劑與香精
純手工的找出麵粉、雞蛋、奶油、巧克力的最佳比例,然後加上巧妙的火候控制
製作出三分、五分、七分熟度的蛋糕


娃覺得非全熟的蛋糕好處在於它吃起來夠濕潤滑順
而半熟巧克蛋糕更是可以在品嚐濕潤度夠的海綿蛋糕外多一種品嚐中間像生巧克力般餡料的機會


只是可惜的是娃本來與廠商講好是打算品嚐三分熟的蛋糕
怎料寄來的是半熟滴,雖然半熟的也很好吃,且巧克力的香醇也的確驚人
但沒能吃到三分熟的蛋糕還是有點可惜就是


對了!如果有人好奇為何蛋糕不如官網上那般有著流動爆漿式的巧克力內餡
娃在此解惑一下
因為娃品嚐巧克力蛋糕時是採冷凍退冰後直接切開(降子的蛋糕比較好切)
如果想看到那種吸引人的爆漿蛋糕
建議將蛋糕拿去微波加熱後再吃,保證那爆漿感不會讓你失望唷!


這次的闇黑巧克力饗宴讓娃一次體驗到了兩種驚奇
一個是從未有過的清爽生巧克力滋味,一個則是從沒吃過的未熟巧克力蛋糕
兩種新鮮度都極高,且美味滋味讓人久久難忘
雖然才剛把吃剩的巧克力冰進冰箱
但回房才不久又會開始想念那留於齒間的香醇,真的推薦呀!



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[店家資訊]

Dark 闇黑工場
工廠地址:桃園縣平鎮市平東路一段178巷38弄15號 (無實體店面)
訂購專線:03-4508761
傳真專線:03-4634323
服務時間:週一~週五 AM.10:00~PM.18:00
官網:
http://www.dark.com.tw