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2009/06/29

[埔里] 阿菊肉圓 意外中嚐到的美味

(2009.06.20)這家埔里的阿菊肉圓放在娃的口袋名單裡也有一段時間了
位於埔里農會對面,在埔里很有名,應該在地人都知道...


本來今天三八幫來到埔里是打算要吃另一家也是很有名的肉圓
不過來的太早,店家還沒開
馬上轉戰阿菊肉圓...

這次來到埔里正巧因為蓮花颱風的關係,一直在下陣雨
來到這時,剛下了場不算小的雨...


非常稱職的攝影助手阿嘉,主動的幫娃撐傘讓娃拍照

在雨中拍完了店門照片後才緩緩走進店裡
一進入店裡,娃就先被這清澈乾淨的油給吸引...


我說這是不是很佛心的店家啊!
這麼乾淨的油,看了就好開心,還沒吃就先馬上大大加分了

看一下在油鍋裡的肉圓和肉羹,這兩樣可是店裡唯一賣的商品唷!


只賣兩樣東西就能開10、20年,真是很厲害呢!

阿菊肉圓賣的全都是用心之下的手工肉圓唷!


之前看過報導,一粒一粒手工做成的阿菊肉圓
它的皮是用再來米漿搭配適當比例的蕃薯粉拌成
而餡料是用腿筋肉片加上筍丁製做

親切的老闆娘阿菊表示,肉片一定是每天向肉販訂購
前一天會將肉片醃過入味,筍丁也要先煮過
如此一來才能讓客人吃到最新鮮的肉圓
由於老闆娘對品質的堅持,因此肉圓每天限量約200-300粒
且還是邊做邊賣,所以賣完就沒有了

瞧店裡面這些滿滿的客人,不難看出店裡的生意因此而非常的好


坐下來後看著牆上...店裡賣的品項並不多,且也離不開就是招牌的肉圓和羹


看到牆上的照片,發現阿菊肉圓似乎除了是讓埔里人懷念的好味道
連電視節目都有來採訪過呢!

而娃具說埔里的肉圓吃法都很特別
在肉圓上桌時,老闆會連同一壺熱騰騰大骨湯一起送上
為的就是在肉圓的外皮吃完後,留下好吃的內餡再加上大骨湯
馬上瞬間就變成另一碗好喝的竹筍碎肉湯嚕!


話說這手工製作的肉圓,讓我們5個人吃下口後都頻頻的稱讚
手工製作的外皮,讓蒸出來的肉圓皮薄Q嫩,好好吃唷!

而這用
腿筋肉片加上筍丁做成的內餡更是料好實在


且這內餡的肉片香與筍丁的脆,搭配得恰到好處,真好吃
特別是那肉,超級超級超級嫩...好吃的不得了!

桌上放了一小瓶辣椒,具說是店家自製的手工辣椒
他們每個人吃了都說超級香、辣


娃一開始堅持吃原味,後來被他們誘惑也加了一點吃
沒想到這辣椒真的很不得了,加一點點就非常的辣呢!而且辣中還帶著點麻和香氣
搭配著肉圓吃,真的很棒說...

吃完了外皮,娃留下了大量的內餡
為的就是要試試看加入期待的大骨湯之後變身的肉圓湯...是什麼滋味



果然,這熱呼呼的大骨湯配上香氣很足的內餡及筍干...
這碗由肉圓變身的肉圓湯也是個美味啊!


同桌的3位男生還都多點了一碗肉羹...


這碗肉羹湯娃本來沒有要吃,但來都來了,就抱著嚐試心理試看看
沒想到,一試也是驚豔啊~
這用包心菜、脆筍和蛋花等食材搭配用旗魚漿做成的肉羹

手工肉羹吃起來口感非常的好,而且非常的Q彈
加上這香氣十足的肉羹湯頭,娃很喜歡呢!

結果當然又是一掃而空...大滿足啊!


接下來三八幫馬上起身前往同樣是位於埔里非常有名的"羅春捲"嚕!
GOGO~


[店家資訊]

阿菊肉圓

店址:南投縣埔里鎮西安路一段33號 (埔里農會對面)
電話:049-2992111


◎營業時間◎
AM.10:00-PM.19:00