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2011/04/25

[桃園] 十週年紀念大餐-夏慕尼新香榭鐵板燒(桃園大興店)


(2011.04.23)好奇怪!以前聽人家說愛情長跑五年、十年,都覺得那些人好厲害
等到自己走到時才發現,原來牽著手慢慢走,十年也就這樣過來…

回首,那些曾經如同小說情節般不簡單的過程仍大多清楚在目
十年啊~吃驚於自己竟有辦法被同一個人糾纏十年(?)而且還沒瘋掉
手上正好有的夏慕尼餐券就拿來當慶祝大餐吃掉吧!


夏慕尼桃園店就位於桃園藝文園區外圍
正對面巧是個超大型停車場,開車、騎車來用餐都可說非常方便


套餐一律$980+10%服務費


內部同樣是不失王品集團時尚奢華的裝璜佈置


從進門開始所有的地面、階梯皆鋪上地毯,就算穿高跟鞋走起來也輕鬆舒適
而重點的鐵板在用餐區更是以整圈的烤漆玻璃設計,讓餐食質感大大提升許多


就座後就會呈上的餐前香檳非常好喝
本以為喝完就沒有,沒想到一直到餐畢都有服務生會不斷來添加
結果當天記得喝了最少就有六杯之多吧!>///<


調味盤一開始就擺放在桌上
可依之後上的餐點自行做自發性的調味,而娃個人覺得那洋蔥非常好吃!


開胃菜


建議由右至左品嚐
水果白酒晶凍與無花果煙燻鴨胸都有令人吃驚的清爽口感
一湯匙一口量將將好,非常好吃!


麵包


提供兩種不同口味麵包
娃個人比較喜歡左邊的帕瑪森起司口味,口感鬆軟非常好吃
而另一種雜糧麵包則比較適合喜歡有嚼勁麵包的朋友們

湯:法式嫩鴨清湯


由鴨骨慢熬出的清湯熱呼呼的淋在軟嫩的鴨肉片上
每一口都是香醇,很好喝!


湯:象拔蚌海鮮湯


具有非常豐富膠原蛋白的海鮮湯是由新鮮魚骨及蔬菜熬成
湯色明顯比剛才的清湯還深,喝起來是十足的鮮味


沙拉:蔓越莓鮮果沙拉


各式各樣的新鮮水果淋上酸甜的蔓越莓汁真是口口鮮甜美味
只是草莓可能因為快過當季所以品質有稍差些,但基本上還是不錯
其它的水果則是個個都甜,尤其蘋果更是難見的爽脆好吃呀!


沙拉:軟殼蟹沙拉


聽說非常多人點的軟殼蟹沙拉是搭配主廚特調塔塔醬
酥炸至金黃色的軟殼蟹外皮薄脆,鮮美完全保存,也是非常推薦

檸檬Sorbet


主餐前來杯冰涼微酸的冰沙可以去除口中各種味道還能有很好的開胃效果
這冰沙好好喝,真想和香檳一樣來個無限續杯XD

此時突然鐵板上一陣火光!!!


接著沒多久豬先生的主餐就上桌了


主餐:普羅旺斯雞排海鮮雙拼


色彩鮮豔漂亮的普羅旺斯雞排是用各種當季蔬菜與雞排做結合在鐵板上慢煎
使其吸收了蔬菜香甜滋味後的雞排吃起來相當爽口,是娃對鐵板雞排的另一種新體驗,非常棒!

搭配上肉質鮮美焗烤明蝦
濃濃起司與蝦肉入口,哇塞~結果明明是豬先生的套餐結果卻被娃給獨吞XD




好在最後彈牙新鮮的干貝主廚有貼心分成兩半
不然恐怕也是落為被娃獨吞的命運>///<


接著…主廚拿出蘋果白蘭地酒吆喝著說準備要燒烤己經將外皮煎的金黃酥脆的鴨胸嚕!


點火後將肉汁以燒烤方式迅速封鎖住
再於起鍋前以特調紅酒醬加入蘋果一起燉煮入味


主餐:白蘭地鴨胸


接著上桌後就是一道非常漂亮成色的白蘭地鴨胸
吃之前看了以為這鴨肉怎麼切的有點厚,結果吃起來卻驚訝的比牛肉還軟嫩許多
入口前沾點特調紅酒蘋果醬,風味獨特香甜,非常之好吃啊~


櫻花蝦炒飯


可能是主餐太出色,一下子上了炒飯反有點空虛感湧上
不過沒吃飽的朋友可能就要靠這碗炒飯墊胃了,再空虛也要吃一下
只是這天娃覺得它櫻花蝦炒飯炒的是有點過乾些,娃不是很喜歡於是雖然空虛但也還是沒吃完就是

餐點都用畢之後就是由服務生帶位移到氣氛良好的甜點區好好享用接下來的甜點和飲料嚕!




甜點:法式布蕾


法式布蕾口感紥實棉密,在餐後來上一點可說非常完美

甜點:百香鮮果奶酪


它們的奶酪香醇好吃,可惜百香醬娃覺得有點過於甜膩
吃到最後都盡量避開沾到醬汁,怕被甜死呀!XDDD

飲料:香橙鮮果汁(冰)


喝不太出來到底是香橙還香柚汁
反正就是餐後有個東西喝,還算可以啦!

飲料:荔香玫瑰奶茶(熱)


玫瑰奶茶香氣還不錯,但仍是喝不出什麼荔香就是
不過比起剛才的香橙汁,這奶茶的確有大勝許多無誤

然後…既然娃生日當月還沒過,王品集團特有的小蛋糕福利當然不能錯放
這次除了許願蠟燭之外還畫了個可愛的小狗,讓人看了心情就粉好呢!


離開的最後…最後…
之前從豬先生手中遞出的戒指,戒圍正好今天改好
為了將來日後有更多個十年可以收,我就暫時先把第一個十年收下並戴上嚕!XDDD
喔耶~相識十週年紀念大餐完美成功!(拉炮)


後記:
夏慕尼從開幕至今,愛吃鐵板料理的豬先生不時就吵著要去吃
今天終於借口如願以嚐,其實是吃的蠻開心滴
不過可能因為近期一些高級鐵板料理也吃了不少
相較下來覺得以相同食材、品質而言,夏慕尼的價格的確是高了許多
且前陣子又才剛去吃過王品集團新開幕的藝奇新日本料理,價格也沒那麼高
感覺可能未來再訪機率會低了些,倒是藝奇可能會選擇多去幾次呢!*^^*



◎王品集團 延伸閱讀◎
[桃園] 王品集團-玩味。創意。食藝:藝奇ikki 新日本料理(南華店)
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[桃園] 十週年紀念大餐-夏慕尼新香榭鐵板燒(桃園大興店)



[店家資訊]

夏慕尼新香榭鐵板燒(桃園大興店)
地址:桃園市大興西路一段325號
電話:03-3560937
官網:
http://www.chamonix.com.tw/

◎營業時間◎
AM.11:30~PM.14:30
PM.17:30~PM.22:00