[試吃] 醄醴敬妻朝鮮光州御膳泡菜(翠玉白菜 黃金珊瑚草 杏苞菇)

(2009.11.27)愛吃韓式泡菜的娃，一個多月前接了一家試吃，是種據說愈吃會愈健康的神奇韓式泡菜
而盒蓋上斗大的「敬妻」兩字，娃原以為是否又是某深情老闆為了愛妻喜愛泡菜而研發出的產物
後來才知原來是取字韓文"泡菜"的諧音kimchi

看了簡介裡說，此泡菜能夠愈吃愈健康是因為泡菜在最新鮮時就急速冷藏至2～7°C低溫發酵庫
然後經過一次的自然發酵後再做第二次，讓本來會傷胃的辣椒都因二次發酵後變的溫醇而不傷胃
且製造過程中完全不使用人工添加劑的泡菜，在低溫且透氣的環境下發酵則會產生大量的優質乳酸菌
而這乳酸菌長期食用則對慢性胃炎則有極大的幫助啊！
這簡直太神奇了傑克～第一次聽說吃泡菜還能治胃病的哩！

娃收到的三盒泡菜分別為黃金珊瑚草、翠玉白菜、杏苞菇三種口味


每一盒泡菜都用專利透氣的保鮮盒裝著
且娃發現它們還在外盒做了利扣的設計呢！開啟還蠻方便滴
只是...老實說娃覺得這盒子打開後並不好關閤耶！
因為盒蓋打開後可能因為材質較薄的關係，會有一點點扭曲變型
導致要再蓋回時需費一點力讓盒蓋與盒身相對應，需要費一些時間和力氣

黃金珊瑚草 $220


珊瑚草這個食材對娃來說並不陌生，娃娘常使用這項食材做涼拌類的菜餚
所以當娃發現珊瑚草也可以變成韓式泡菜口味時，整個還蠻大喜的
且重要的是這口味也沒讓娃失望，每一嘴都脆口的口感加上這獨家的韓式醬料，完全大開胃
還沒開飯就己經被娃吃去一大半有了
而且偷偷告訴女生們，這珊瑚草裡頭可是含有非常豐富的膠原蛋白唷！多吃多美麗啦！哈哈哈～

翠玉白菜 $220


韓式泡菜的基本口味便是這大白菜
而敬妻的翠玉白菜還是採用特選的韓國進口高山種霜降白菜，光聽名號就先覺得厲害一半了
吃下去更是讓娃和娃娘都驚豔啊！
它的脆帶著泡菜的一點酸再加上些溫醇的辣，整個很順口呢！
是難得真的可以當配菜吃的韓式泡菜耶！完全不會過鹹或過酸唷！

杏苞菇 $220


這口味娃就比較沒特別喜愛了，不過娃娘倒是覺得也不錯吃
只是娃發現，它們家的泡菜都保留了好多的醬汁，而這醬汁正好可以拿來煮娃最愛的泡菜鍋耶！哈！
光這一點就夠讓娃開心的了...宵夜又有望嚕！科科

另外這一包聽說是還沒正式上售的泡菜鍋，敬妻為娃準備了約一人份的量


雖然說才剛吃完一肚子的各種泡菜，但嗜韓的娃還是忍不住的馬上把這包給拆開煮了它


經過了在冰箱肚子裡東翻翻西找找之後，一會兒就也給娃弄了這麼一鍋泡菜蔬菜豆腐鍋出來
話說這泡菜鍋的湯頭還意外的蠻得娃滴喜愛，有香氣又帶著點韓式泡菜鍋該有的微辣，娃吃的挺過癮
而且本來還想說如果煮出來味道不夠，還可以自己再加點泡菜醬汁進去調味，結果沒想到完全不需要

整體來說，敬妻的泡菜口味真的不錯
認真看了一下簡介中所附的由來說明，就更會被它們韓室宮延御廚的背景給嚇著
瞧了瞧訂購單頭的銷售品項，娃接下來感興趣的是它們家的辣炒年糕呢！



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醄醴敬妻朝鮮光州御膳泡菜

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